一、白酒的基本存放原則 白酒是個講求存儲的品質，因為它的釀制及儲存周期長，味道與質量受儲存方式影響，需要注意以下三個原則：
避光保暖：白酒需避光，應儲存在陰涼、干燥及溫度穩定（18℃左右）的地方。
防潮通氣：要將白酒放在通風的柜子或箱子里，絕不能將蓋子蓋死，同時也要防潮，不要存放在潮濕地方。
儲存時間：白酒越陳越香，存放時間至少應超過一年，新酒需要醒放一段時間，讓其成熟變濃醇。
二、白酒存儲的注意事項 相信酒友們都不希望自己珍藏多年的佳釀因存儲不當而蒙受損失。以下注意事項要時刻牢記在心，以避免白酒被破壞：
勿沾手指：白酒瓶子口需要垂直拔起，不應傾斜或水平抽出，更不能用手指觸碰到酒面或手持酒瓶，以免污染。
防震且平放：瓶中螺紋上的紙質封口勿拆除，以免瓶蓋松動，還應嚴防震動與傾斜，儲放時應平放。
勿冷凍：不要將白酒冷藏冰箱，超過0℃的溫度變化對酒質不好。冷凍會產生結冰造成瓶子破碎，完全廢掉有可能。
輕輕松松拆瓶：使用工具拔瓶鉆前先將酒瓶放在泡沫板上，再慢慢鉆出封口，使其難被撥下，以避免瓶口受損狀態下影響品質。
三、存酒器材的選擇 除了要有良好的儲存環境與注意事項外，儲酒器材也很重要。不合法的存儲器材可能會腐蝕白酒芳香。默認你已經需要懂得正確保鮮酒的基本器皿，那么還需要注意以下一些細節：
酒杯：標準白酒杯不能儲存酒，因為它們的口部太大，無法防止氧氣進入或香味散失。倒酒杯應不掩蓋口部及不過大（30到45毫升）。
橡木桶：白酒醒陳和調和都需要用橡木桶貯存，但木桶不適合儲存在家中的最佳狀態，尤其是在通風不良或潮濕的環境下。
玻璃瓶：由于防潮，防曬和吸血的天然材料的過度使用，玻璃瓶是保存白酒的最佳容器之一。
四、師傅出門，窖藏在家 最后，作為一個愛好者，保留一些窖藏酒可以長期持有并在消費期中享用非常重要。平時在門臉上做工的說齊客戶如果經常收到餐館送進來的禮物酒，因此經常能看到有些酒友選擇銷售酒樓和酒吧的壇裝白酒，這類飲料不僅可以隨時手拿開來試喝，也可以儲存，塑料壇體耐用且具防潮防氧氣影響酒質而聞名。


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