1、進入德國干紅葡萄酒品味之旅
紅酒被稱為普遍的,歷史悠久的、飲譽世界的美酒,深受飲酒愛好者的青睞。德國干紅葡萄酒是指不加糖分的葡萄酒,其豐富的口感、濃郁的香氣、高質的酒體,深受廣大葡萄酒愛好者的追捧。進入德國干紅葡萄酒的品味之旅,深入了解這種美酒的特點和品嘗方法是非常必要的。
2、 美酒的來源和特點
德國干紅葡萄酒是從pinot noir(黑皮諾)和dornfelder(多尼費爾德)這兩種品種中釀制而來。pinot noir果皮薄,色素淺,而dornfelder漿果色素濃郁,葡萄皮有助于提高酒色。這兩種葡萄品種的混合釀制,使得德國干紅葡萄酒具有濃郁的色澤,同時還兼具水果的酸度與柔順絲滑質感。醇香四溢、口感豐富,是真正的日常品飲佳釀。
3、品嘗德國干紅葡萄酒的方法
品嘗葡萄酒時,需要逐步把握“看、氣、品、藏”的過程。先觀察葡萄酒的顏色、光澤,再用鼻子嗅出酒的香氣,隨后品嘗味道,最后盡情的品嘗所有的口感。當你向杯中注入一小部分德國干紅葡萄酒時,要充分讓酒氧化,讓它的香氣和味道得到更好的呈現。切記品酒時不要大喝,小品,多咀嚼口感,才能充分的感受到這種美酒的獨特之處。
4、搭配德國干紅葡萄酒的美食
搭配美食也是飲用德國干紅葡萄酒的重要環節,因其鮮明而帶有果味的口感可以增添食品的口感色彩。搭配德國干紅葡萄酒的美食有很多,其中最經典的搭配是芝士,特別是與帕爾馬干酪一起搭配更加美味。此外,紅肉、羊肉、深色蔬菜、堅果等,都是德國干紅葡萄酒的搭配佳品。只有合理搭配才能完美的品嘗這種美酒,同時也讓你喜愛的美食更加豐富多彩。
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