茅臺酒有那些品種,茅臺酒的不同類型有哪些?
一、茅臺酒的產地和歷史
茅臺酒是中國貴州茅臺酒廠生產的一種白酒,主要產于四川省什邡市、四川眉山市峨眉山、安順市平壩區茅臺鎮、貴州省仁懷市、遵義市赤水市等地。茅臺酒歷史悠久,最早可以追溯到明朝嘉靖年間,至今已有近500年的歷史。
二、茅臺酒的品種
茅臺酒生產的產品有多種品種,其中包括貴州茅臺大曲、茅臺鎮老酒、茅臺王子醬、茅臺迎賓酒等等。其中,茅臺鎮老酒是茅臺酒廠歷史最悠久、最著名的產品之一,是由茅臺酒坊內一種叫“老窖泥”的窖泥釀制而成,存儲時間長達10年以上,口感醇厚、柔和、濃郁。茅臺王子醬也是茅臺酒廠推出的一款新產品,口味溫潤甘醇、綿長飽滿,適合年輕人飲用。
三、茅臺酒的不同類型
1. 超級五星:是一種酒體飽滿、香氣獨特,口感柔和、回味悠長的高端白酒,酒精度數為53度。
2. 五星:是一種糯米香型的白酒,酒香味濃郁,酒精度數為53度。
3. 特曲:是一種具有獨特風味和清香芳韻的高端白酒,酒精度數高達55度。
4. 二鍋頭:是一種糯香型的白酒,適合大眾消費者飲用,酒精度數為53度。
四、茅臺酒的保真鑒別方法
1. 觀察瓶身包裝:茅臺酒瓶身標簽上應有生產廠家名稱、地址、電話號碼、生產日期、保質期等信息,瓶蓋上應有產品防偽標識。
2. 看酒液顏色:正宗的茅臺酒酒液呈透明狀,酒液顏色很重要,通常顏色越透明,說明其酒精含量越高,若果酒色變黃,說明過期發酵。
3. 聞酒香:好的茅臺酒應有獨特的香味,清香怡人、持久不散,若有異味、甜膩味、酒精味過甚等現象,說明該酒已經不宜飲用。
4. 品嘗口感:茅臺酒的口感潤滑順口、微甜微辣,口感飽滿、回味悠長、柔和,若果口感澀爽、味突不一,說明該酒不是正品。
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