1. 什么是法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒
法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒是一款常見(jiàn)于法國(guó)布良德產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。它以其獨(dú)特的風(fēng)味和深受消費(fèi)者的喜愛(ài)而聞名。波爾多產(chǎn)區(qū)是國(guó)際葡萄酒世界上最負(fù)盛名和歷史最悠久的產(chǎn)區(qū)之一,法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒就產(chǎn)自此地。
法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒的由來(lái)可以追溯到西元前二千年的時(shí)候,古老的羅馬人時(shí)期,這個(gè)產(chǎn)區(qū)最初的栽培者就已經(jīng)開(kāi)始制作葡萄酒。時(shí)至今日,法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒已然成為法國(guó)著名的紅葡萄酒之一。
2. 法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒如何品嘗
對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō),品嘗就是一門(mén)學(xué)問(wèn)。下面介紹一下如何品嘗法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒。
1. 觀察:傾倒酒于清潔、透明的杯子中,注意觀察顏色和透明度。像木桐奈爾這樣的干紅酒通常是較深的,通常是紅色,而當(dāng)你稍稍傾斜杯子時(shí),你能夠看到一種閃閃發(fā)亮的有機(jī)體流動(dòng)。
2. 聞:將鼻子靠近杯口,輕輕地嗅一下酒。紅葡萄酒特征的大多數(shù)香味是從葡萄中提取的,例如果味、香料和花香等。對(duì)于木桐奈爾這類(lèi)的紅葡萄酒,你通常能夠嗅到一些黑果香味,如黑莓、黑櫻桃和黑加侖子的味道。
3. 嘗:品嘗前先要讓酒在口中停留一會(huì)。喝過(guò)木桐奈爾紅葡萄酒后,你會(huì)感受到的味道有葡萄的甜度、果酸的酸味、單寧沉淀的苦味和酒精的辛辣。你會(huì)有一種稍稍的干感,這是單寧帶來(lái)的。
4. 吞咽:品嘗完之后用一點(diǎn)水漱口。現(xiàn)在可以吞咽下紅葡萄酒了。木桐奈爾這類(lèi)的葡萄酒持久性比較好,你可以感受到留在口腔和舌頭上的味道。
3. 如何搭配食物
木桐奈爾紅葡萄酒的口感醇厚、單寧強(qiáng)烈,與各類(lèi)大全肉、脂肪含量高的菜肴相得益彰。比如說(shuō)草裹鵝肝、烤牛排、烤羊肉、鹿肉、烤鴨、炭烤等等。此外,與深度焙烤的堅(jiān)果相符搭配也能讓人更快地領(lǐng)略到這種酒的深度和純度。
另外,注意不應(yīng)與同時(shí)份量比較淺的菜肴一起食用,這樣會(huì)讓人感覺(jué)這個(gè)紅酒流失了精髓。同理,也不應(yīng)該和水果、甜點(diǎn)相搭配,這會(huì)讓葡萄的味道和酒精度大打折扣,風(fēng)味會(huì)被淡化至譴責(zé)。
4. 如何存儲(chǔ)法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒
對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō),良好的貯存條件對(duì)于釀造絕品葡萄酒非常重要。如果你想要購(gòu)買(mǎi)一瓶法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒并貯存起來(lái),下面提供一些貯存的技巧:
1. 溫度:法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒的最佳存儲(chǔ)溫度是13℃到16℃間。如果你住在相對(duì)潮濕和寒冷的地區(qū),就需要設(shè)置一個(gè)恒溫的儲(chǔ)酒室。避免酒受到擺動(dòng)、震蕩和高溫的影響。
2. 濕度:對(duì)于葡萄酒和木桐奈爾而言,儲(chǔ)存的濕度至關(guān)重要。如果空氣過(guò)于干燥,容易導(dǎo)致塞子收縮,間隙較大的塞子會(huì)讓空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi),影響到葡萄酒的品質(zhì)。建議使用防潮箱并定期浸濕塞子。
3. 光線:法國(guó)木桐奈爾紅葡萄酒不應(yīng)接觸過(guò)多陽(yáng)光、紫外光或者強(qiáng)烈的燈光,并且應(yīng)儲(chǔ)存在通風(fēng)、干燥的環(huán)境中,例如酒窖。
4. 存放角度:葡萄酒的存儲(chǔ)角度非常重要,不應(yīng)直接豎立,而應(yīng)該以45度的角度儲(chǔ)存。這樣對(duì)于木桐奈爾而言,有利于木桐奈爾里的單寧充分沉淀,可以增加酒體穩(wěn)定度,健康有益。
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