純糧白酒：是清香型還是濃香型酒？ 1. 純糧白酒的定義 純糧白酒是一種以優質糧食為原料，經過高溫蒸餾、長時間的發酵和陳釀制作而成的酒品。中國是白酒的故鄉，純糧白酒是其中的代表之一。
2. 白酒的香型區分 白酒的香型主要分為清香型、濃香型、鳳香型三個類型。清香型白酒是一類優質的白酒，也是近年來備受追捧的酒品之一。與濃香型、鳳香型相比，清香型白酒不僅口感柔回味悠長，同時也不失其香氣的特色。
3. 純糧白酒屬于清香型還是濃香型？ 純糧白酒的香型主要取決于其香料的選擇和釀制工藝。一般來說，清香型白酒使用的是天然植物香料，如蟲草花、五倍子、草果、茴香等，而濃香型白酒則會使用人工合成香料。
在中國白酒鑒定標準中，純糧白酒屬于清香型酒。因為傳統的純糧白酒采用的是單一的釀制工藝，香氣簡單清爽，口感柔和。但隨著技術的不斷升級和改進，純糧白酒也在不斷創新和發展中，逐步衍生出了一些細分品類，如光瓶、鮮香型等。這些新品類的酒體的香氣和口感與傳統的清香型有所不同，可能難以嚴格區分。
4. 純糧白酒的特點 純糧白酒的特點是香氣清新淡雅，回味悠長。由于其制作工藝復雜，需要長時間的發酵和陳釀，因此價格也相對較高。此外，純糧白酒具有承載歷史與文化的意義，其獨特的口感和醇香的濃度，也被稱為“中國白酒的國酒”。
結論 綜上所述，純糧白酒屬于清香型酒。清香型白酒以自然香氣為主，口感柔和，回味悠長。而純糧白酒作為一種優質的酒品，則具有其獨特的香氣和口感，是中國傳統酒文化的重要組成部分。


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