1. 引言 葡萄酒是世界名酒之一，也是大眾所喜歡的一種飲品，但葡萄酒的酒精度數是如何規定的呢？酒精度數是衡量葡萄酒酒精含量的重要指標，也是判斷葡萄酒檔次和品質的重要標準。下面將通過本文章來詳細介紹葡萄酒酒精度數的規定方法。
2. 什么是酒精度數？ 酒精度數，也叫酒度，是測量酒類中酒精的含量的指標。一般來說，酒精度數是以百分數表示的，具體表示酒類中酒精含量所占百分比。
葡萄酒的酒精度數是指在25度溫度下，100毫升葡萄酒中的絕對酒精含量所占的百分數，單位為百分數(%)。簡單來說，酒精度數就是比重法測定的酒精含量按體積百分比計算出來的數值。
3. 如何測定葡萄酒的酒精度數？ 葡萄酒的酒精度數是通過測量酒液密度來計算的。具體方法是使用稱量瓶稱量一定量的酒液，然后精密地測定酒液的質量和溫度，并計算酒液的密度。最后，將密度值代入酒精度數計算公式中即可得出葡萄酒的酒精度數。
葡萄酒的酒精度數可以通過化學分析方法和物理分析方法兩種方式來測定。但是，一般采用的是物理分析方法，即密度法。因為該方法操作簡單易行，而且精度高。
4. 葡萄酒的酒精度數規定 中國國家標準對葡萄酒的酒精度數有明確規定，目前最新標準為gb15037-2006（國家標準）葡萄酒。其中，白葡萄酒酒精度數應在8%-20%之間，而紅葡萄酒的酒精度數則應在10.5%-20%之間。在歐洲及其它地區，葡萄酒的酒精度數規定也存在差異。
葡萄酒酒精度數規定的目的是為了保證葡萄酒的品質以及消費者的安全。同時，酒精度數也能指導生產者選擇適宜的葡萄品種、采收期和發酵條件等因素，以獲得更好的葡萄酒質量。
結語 葡萄酒的酒精度數是衡量葡萄酒品質的重要指標之一，也是鑒別真假葡萄酒的重要標準。了解酒精度數的規定方法，可以幫助我們更好地欣賞和評價葡萄酒，同時也可以幫助我們更好地選擇適合自己口味的葡萄酒。


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