1. grenache noir品種簡介
grenache noir是一種原產(chǎn)于西班牙和南部法國的葡萄品種,全球熱門葡萄品種之一,被廣泛用于釀造紅葡萄酒。此品種葉子較大,枝條較長,適應(yīng)性強,喜歡溫暖的干燥氣候。在低產(chǎn)的情況下,這種品種可以產(chǎn)生高糖分的果實,從而釀制出豐富、濃郁的紅酒。
2. grenache noir的發(fā)音
grenache noir的發(fā)音為“gren-ash nwahr”,其中“gren”讀做“gr-eh-n”,“ash”讀做“ah-sh”,“nwahr”讀做“nwahr”。中間的“e”不發(fā)音,因此“grenache”并不是一個三音節(jié)單詞。可以嘗試在酒吧或葡萄酒會上用準確的發(fā)音點單,以體現(xiàn)自己作為葡萄酒愛好者的專業(yè)素養(yǎng)。
3. 如何品鑒grenache noir紅葡萄酒
首先要注意的是,grenache noir紅葡萄酒通常酒體濃郁,口感豐富,單寧豐富。在品鑒時,可以用以下步驟:
1. 把酒杯放到光源下,仔細觀察顏色。grenache noir通常呈淺至中等深度的紅色,有時可能呈現(xiàn)紫羅蘭色調(diào)。
2. 聞一聞酒香。grenache noir有時會有濃烈的水果香氣,如黑莓、黑櫻桃和草莓等水果,也可能會帶有較為明顯的香料味。
3. 品嘗酒液。注意口感、單寧和酸度的平衡。grenache noir的口感經(jīng)常是濃郁的,滋味豐富,但單寧較為強烈,酸度有時可能較低。
4. 品嘗酒液與食物的搭配。grenache noir適合搭配帶有一定酸度和辣度的食物,如牛肉、羊肉、辣味菜肴和硬質(zhì)干酪等。
4. grenache noir酒莊推薦
1. casa lapostolle: 這家智利的酒莊出產(chǎn)的clos apalta是一款口感醇厚,具有豐富成熟水果味與豐富、柔和的單寧的葡萄酒,被譽為南美洲最好的葡萄酒之一。
2. alvaro palacios: 以西班牙的priorat區(qū)政famous品牌,出品的les terrasses velles vinyes grenache noir有著黑色水果以及香草、煙熏的口感,深受紅酒愛好者喜愛。
3. chateauneuf-du-pape: 這個產(chǎn)區(qū)是grenache noir的重要栽培地之一,出品的紅葡萄酒通常口感濃郁、單寧豐富。值得一提的是,這個產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒配方可以使用多達13種不同的葡萄品種,味道也更加豐富多彩。
以上便是關(guān)于grenache noir的品種和品鑒知識的分享,希望對喜愛紅酒的讀者們有所幫助!
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