太陽(yáng)葡萄酒莊、智利陽(yáng)光之釀 1. 莊園概況 太陽(yáng)葡萄酒莊位于智利中部著名的酒產(chǎn)區(qū)maipo valley，距離首都圣地亞哥僅有50公里。莊園跨越著4個(gè)海拔高度不同的山丘，占地面積超過(guò)1000公頃。莊園采用有機(jī)耕作的方式，每年生產(chǎn)的葡萄品種主要包括赤霞珠和卡門娜，以及品質(zhì)極高的葡萄酒原料petit verdot、syrah和malbec。
2. 釀酒工藝 太陽(yáng)葡萄酒莊一直致力于采用最好的釀酒工藝，以保證每一瓶出品的品質(zhì)優(yōu)秀。首先進(jìn)行手工采摘，然后進(jìn)行分選和去梗，接下來(lái)進(jìn)行軟壓并在不銹鋼罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。莊園釀酒師使用了先進(jìn)的冷卻技術(shù)，可以在保持葡萄酒最好的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，降低葡萄酒的酸度和酒精含量。
3. 葡萄酒系列 太陽(yáng)葡萄酒莊出品的系列酒款包括鳥瞰西班牙（alto lo castillo）、樹下（bajo el sol）、菲爾德（el campo de phil）、琴酒（chimbarongo）和塞羅·桑多瑪（cerro san domanico）等。其中，最具代表性的要屬“菲爾德”系列，這里收獲了一些天然的菜園、蔬菜以及高品質(zhì)的葡萄，帶有著極具特色的奶油、巧克力、烤面包等香氣。
4. 智利陽(yáng)光之釀 智利作為世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其地理?xiàng)l件和氣候都非常適合葡萄的生長(zhǎng)。太陽(yáng)葡萄酒莊的莊園位于安第斯山脈和太平洋之間，享受著充足的陽(yáng)光和涼爽、干燥的氣候，這也是莊園葡萄品質(zhì)卓越的重要原因之一。同時(shí)，莊園還采用了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，將陽(yáng)光之釀的特點(diǎn)發(fā)揮到了極致。因此，在品嘗這里的葡萄酒時(shí)，可以清晰地感受到陽(yáng)光和大地的味道，仿佛置身于智利的美好大自然之中。
總體而言，太陽(yáng)葡萄酒莊是智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的佼佼者，以其出眾的品質(zhì)和獨(dú)具匠心的釀酒工藝而聞名。在這里品嘗葡萄酒的過(guò)程中，可以感受到來(lái)自智利陽(yáng)光的溫暖和大自然的力量，讓人倍感身心愉悅。若有機(jī)會(huì)，不妨考慮前往太陽(yáng)葡萄酒莊一探究竟。


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