1. 蘋果酒的分類 蘋果酒，是以蘋果為原料，經過壓榨、發酵、蒸餾等過程制成的酒類。根據制作方式和工藝不同，蘋果酒可分成果汁發酵型、果酒型、果酒配制型等多種類型。
其中，果汁發酵型蘋果酒是通過直接將蘋果壓榨成果汁，然后加入發酵劑進行自然發酵制作而成的。果酒型蘋果酒則是先將蘋果發酵成蘋果酒，然后用蘋果汁進行稀釋，以及加入糖和其他味道的調味，制成的果酒。而果酒配制型蘋果酒，是將蘋果酒與其他酒類進行混合，制成多種口感不同的酒。
2. 白酒的分類 白酒屬于由高粱、玉米、小麥、大米等作物為原料，通過固態發酵、蒸餾工藝，使用糠、米等進行酵母發酵和微生物陳化的酒類。具體而言，白酒可分為燒酒、純糧酒和綜合型三類。
其中，燒酒主要指以高粱、玉米等為原料，采用高溫蒸餾技術制作而成的酒類；純糧酒則是以谷物為原料，經歷多道工序如蒸煮、發酵、蒸餾、陳化等繁瑣的制作過程而成。而綜合型白酒，則是在不同的原料基礎之上，再提取所需的醇香物質來制成的。
3. 蘋果酒與白酒的區別 蘋果酒與白酒在制作原料、制作工藝、位置類別等方面區別較大。
首先，蘋果酒制作的原料主要是蘋果，而白酒的原料則包括高粱、玉米、小麥、大米等。蘋果酒的制作過程也往往需要加入糖、蜂蜜等成分來調節口感。而白酒則需要進行多次發酵、蒸餾和陳化等繁瑣的工序，才能提取出醇香的味道。
其次，蘋果酒的位置類別屬于是果酒，而白酒則是一種傳統的中國酒。
4. 蘋果酒是否屬于白酒 根據以上的介紹，我們可以發現蘋果酒與白酒在制作原料、位置類別和制作工藝等多方面有很大的區別。因此，我們可以得出結論：蘋果酒并不屬于白酒的范疇。
雖然蘋果酒和白酒都是可以食用的酒類，但是二者在制作上的差異較大，因此在消費或酒水選擇時，需要根據自己的口味和需求來確定購買。


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