1. 前言 釀造白酒的歷史已有數千年，扎蘭散白酒則是一種以小麥、高粱、玉米等五谷雜糧為原料，甘醇、鮮香、芳冽的陳釀型白酒，十分受到消費者的歡迎。很多地方都有經營扎蘭散白酒的白酒店，那么在當前的市場環境下，我們是否可以考慮開設扎蘭散白酒店呢？
2. 當前市場狀況 當前，白酒市場呈現出持續增長的趨勢。2019年，全國白酒產量達到1009.3萬千升，同比增長3.3%。特別是高端白酒市場不斷擴大，說明白酒消費者對品質有更高的追求。在這樣的市場環境下，開設扎蘭散白酒店具有一定的市場前景。
3. 開設扎蘭散白酒店需要注意哪些問題？ 在開設扎蘭散白酒店之前，我們要考慮以下幾個問題：
首先是場地選擇。一般需要選擇交通便利，消費者多的地段開店。同時，需要考慮酒店的面積和裝修風格，以符合目標消費者的需求。
其次是商品選擇。扎蘭散白酒種類繁多，經營者需要根據實際情況選擇適合自己酒店的品種。同時，餐飲服務也需要跟上，以提升消費者的滿意度。
再次是管理體系。開設酒店需要帶上的人員除了服務員外，還需要財務人員和管理人員。管理體系必須建立完善，并且要加強員工的培訓與管理。
4. 如何提高競爭力？ 為了使酒店在市場上具有更好的競爭力，我們需要從以下幾個方面入手：
首先是品牌營銷。酒店需要樹立自己的品牌形象，并且要在市場上做好推廣工作，增加消費者的認知度。
其次是服務口碑。餐飲業最具傳染性的就是口碑。酒店應該提高自己的服務品質，讓消費者有更好的用餐體驗，并且爭取得到消費者口傳口碑，這是關鍵的第一步。
再次是創新服務。酒店需要推陳出新，開展一些創新的服務，以吸引更多的消費者。比如可以推出vip服務、組織各種主題活動等。
結論 在當前市場環境下，開設扎蘭散白酒店可以說是一個有前途的創業項目。但是在創業過程中，需要面對的問題和挑戰很多。希望創業者能夠以強烈的創業心態和足夠的耐心，去做好每一個方面的準備工作，并且以不斷創新的精神，提升酒店的市場競爭力，從而取得成功。


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