1. 茅臺集團的釀酒歷史 茅臺酒作為中國最著名的白酒之一，始于明代，盛于清代。茅臺集團股份有限公司是中國民族酒的領導者，其歷史悠久，獨具匠心。茅臺集團的前身是老茅臺，是以貴州茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒為主打產(chǎn)品的國有酒企。經(jīng)過多年來的經(jīng)營和發(fā)展，茅臺集團已成為中國民族酒行業(yè)的代表性企業(yè)之一。
2. 茅臺接待酒款的種類 作為茅臺集團的代表性產(chǎn)品，茅臺酒一直備受推崇。在茅臺集團招待外賓時，自然少不了用餐及品酒環(huán)節(jié)。茅臺接待酒款分為兩種，一種是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒，又稱貴州茅臺，是茅臺鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)；另一種是茅臺老陳酒，在茅臺集團內(nèi)部也備受推崇。無論是哪種酒款，都蘊含著茅臺集團的深厚歷史和文化底蘊，帶有獨特的風味和香氣。
3. 茅臺接待用酒的文化價值 茅臺接待用酒不僅是一種待客禮儀，更是中國文化的一種體現(xiàn)。中國古代的文化中講究以酒代禮，用飲酒作為交往的一種方式，用酒大小事兒化解，用酒釋放心中的情感。茅臺接待用酒不僅要注重品鑒茅臺酒的味道和質量，也要注重傳承茅臺的歷史和文化。茅臺集團秉承著優(yōu)良的茅臺釀酒文化，在接待用酒時注重禮儀、注重品質，力求以一種獨特的方式展現(xiàn)中國文化的魅力。
4. 茅臺接待用酒的品鑒要點 品鑒茅臺酒要從酒的視覺、嗅覺、口感三個方面進行。視覺上，應該觀察酒的色澤是否清亮透明，是否金黃清澈，口感上是否沙發(fā)，萎黃或者有小顆粒物；嗅覺上，應該先聞酒的外氣，再聞酒的內(nèi)氣，然后品嘗酒的甘香、醇和、鮮美和余香；口感上則應該注意酒的入口的厚薄感，酒香的醇厚，口感的細膩與余味的持久性。茅臺集團的接待用酒，不僅僅是為了品嘗美味的酒款，更是帶著傳承茅臺釀酒文化的使命。


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