杜康原窖有哪些系列,杜康原窖的系列有哪些?
1. 弘正系列
弘正系列是杜康原窖中最為經典的系列之一。其陳年濃香型白酒,采用傳統手工釀造,經過多年窖藏,具有醇厚綿長、回味悠久的特點。尤其是弘正名酒,其原料選用陜西省漢中市杜仁村特有的高粱,經過多次高溫發酵、低溫冷藏、溫度升降等復雜工序,釀制而成。其深黃色、似琥珀色,香氣濃郁,醇和微辣,余味悠長。
2. 精干黨系列
精干黨系列是杜康原窖的創新之作,采用高科技釀造工藝,以先進的科技手段與傳統手工釀造相結合,兼顧口感和健康。其在弘正系列的基礎上,加入了更多的芬芳香氣,口感更加優美。其特點是香氣清新,口感綿柔,口感醇和,回味生津。
3. 常年陳釀系列
常年陳釀系列是杜康原窖黃酒中最為特別的系列之一。該系列酒最少需
要經過5年以上的窖藏和發酵才能陳年果香,普通的常規處理可能需要約3年左右。該系列的黃酒采用傳統的工匠手工釀造,純天然無添加,根據發酵、儲存、醇化等不同工序,每年只能產出有限的酒量。所以,這款黃酒十分珍貴。
4. 珍藏系列
珍藏系列是杜康原窖中品質最高、時間最久、酒質最為細膩的系列之一。其原料取自全國各地,各個優勢酒區,原料嚴格挑選,經過科學、精細、嚴謹的配制和釀造,數十年甚至上百年的地下陳釀,這些酒才能成為珍藏系列。其特點是香氣濃郁、回味悠長,口感豐厚、細膩,令人心曠神怡,回味無窮。
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