1、五糧液是什么？ 五糧液是一種名貴的中國白酒，屬于濃香型白酒，發(fā)源于中國四川省宜賓市區(qū)域。成為國家地理標志產(chǎn)品，被譽為中國白酒之冠。
2、五糧液的釀制工藝 五糧液的釀造是經(jīng)過多年的傳承和不斷的改進而形成的，總體上來說可以分為以下幾個步驟：
2.1 原材料的選擇和處理 五糧液的酒曲主要是野生、天然的華山麥曲和麥奶菌，其他原料包括高粱、玉米、大米、小麥以及純凈水。原材料的處理主要是去雜質(zhì)和除去秸稈等不好的原料，將它們洗凈后，烘干至適當?shù)暮浚员氵M入下一步的加工程序。
2.2 加工程序 五糧液的加工程序分為造曲、糟化、酒化、蒸餾、陳釀等步驟。具體來說，造曲是將原材料進行混合，然后添加酵母和大量的水，讓它們在溫度適宜的環(huán)境中發(fā)酵。在酒化過程中，將秸稈發(fā)酵后制成的糟和4年以上老曲混合，進行多次發(fā)酵和提純，逐步生成醇香突出的藥食兼?zhèn)涞奈寮Z液。
2.3 蒸餾 當發(fā)酵好的原料混合物余味達到一定程度時，就可以進行蒸餾。首先使用大量的火力將原材料進行蒸煮，然后通過高速強力的蒸餾列進行提煉。其中頭、心、尾部分別收集，確定好比例以后再醞釀陳放，在制造五糧液時，明確分出多個點位，蒸餾收酒，每次只蒸餾一塊，也就是說一天會清理四個點。
2.4 陳釀 通過科學的陳釀過程，五糧液的風味才得以不斷升華，同時也有助于其色澤、香氣、口感等更加優(yōu)質(zhì)、完美的呈現(xiàn)。五糧液的陳釀時間一般是3-5年，少量的品類更多時間的陳釀，甚至超過20年。最終形成五糧液這種極具意蘊、獨具個性的令人向往的濃香型白酒。
3、五糧液的飲用方法 五糧液是一種醇香濃郁的白酒，適宜用高腳杯或白酒杯，并且溫度要在15℃-20℃之間。在品嘗時，可通過聞、看、品、飲四個步驟，聞其香氣、看其色澤、品正入口后的味道、飲將味道延續(xù)。五糧液作為藥食兼?zhèn)涞陌拙疲吡弧⒋竺住⒂衩住Ⅺ溡约胞溓加凶约邯毺氐臓I養(yǎng)價值。因此，適量飲用五糧液，能夠起到健身保健、消化助酒的作用。
4、五糧液的相關產(chǎn)品 五糧液除了原始的五糧液以外，還擁有其它的產(chǎn)品線。如五糧液藍標、十年窖藏、特曲之類，有著不同的口感、質(zhì)量和年份。此外，五糧液還有像五糧液巴鄉(xiāng)酒和五糧液國窖1573等高端莊園酒系列，是酒界的高端精品。


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