1. 葡萄酒配套用具推薦
葡萄酒不僅要在適宜的溫度下飲用,還需要有正確的酒杯、開瓶器等配套用具。以下是幾款值得推薦的葡萄酒配套用具:
1.1 酒杯
葡萄酒杯一般分為白、紅、起泡酒三種類型。每種類型的酒杯都有不同的杯形和大小,以透過酒杯看到酒的色澤、聞到酒香來龍去脈、品嘗酒的味道和口感等方面都有影響。
推薦:
白酒杯:riedel-o系列riesling sauvignon blanc杯
紅酒杯:riedel-o系列syrah shiraz杯
起泡酒杯:riedel庫木特香檳杯
1.2 開瓶器
開瓶器有手動和電動兩種,手動的常用的有螺旋式和雙翼式;電動的分為插電和電池兩種。插電的開瓶器開瓶穩定,而電池式的則更加方便攜帶。
推薦:
手動開瓶器:sommelier waiter's friend螺旋式開瓶器
電動開瓶器:cuisinart電池式電動開瓶器
1.3 眼鏡布
當飲用葡萄酒時需要注意杯子表面是否干凈,眼鏡布可以幫助你去除酒杯表面的油脂和指紋。
推薦:microfiber眼鏡布,它既可以用于葡萄酒杯的清潔,也可以用于清潔眼鏡和其他玻璃制品。
2. 葡萄酒必備配件推薦
為了讓您更好地品嘗葡萄酒,以下是幾個必備配件,有了這些配件,您就能輕松地存儲和品嘗葡萄酒了。
2.1 酒塞
葡萄酒剩余的部分如果不存放好,很容易受到氧化的影響而失去原有的風味。因此,選擇一個合適的酒塞來封好葡萄酒變得尤為重要。
推薦:
vacu vin酒塞,它可以通過手動泵抽走葡萄酒瓶內的氧氣,從而延長葡萄酒的保鮮期
2.2 酒架
酒架可以為您的酒瓶提供一個妥善的存放環境。選擇一個合適的酒架還可以為您的葡萄酒愛好增添一份藝術氣息。
推薦:
wine enthusiast木質酒架,可容納8瓶葡萄酒。
2.3 溫度計
葡萄酒的品味與飲用時的溫度有著密切的關系。因此,控制葡萄酒的飲用溫度是非常重要的。
推薦:
vinturi溫度計,它可以在幾秒鐘內準確地測量葡萄酒的溫度。
2.4 氣泵式開瓶器
如果您需要長時間保存原封不動的葡萄酒,就需要將酒瓶里的空氣抽出,以避免葡萄酒感受到氧化的影響。氣泵式開瓶器可以用來方便地抽出酒瓶內的空氣。
推薦:
pump出版社或metrokane的vacuumrabbit氣泵開瓶器。
3. 如何正確地品嘗葡萄酒
品嘗葡萄酒不只是單純地喝酒,還需要用鼻子和口味和其他感官進行體驗和比較。以下為您介紹如何正確地品嘗葡萄酒:
3.1 觀察
首先需要看葡萄酒的顏色,葡萄酒的顏色包含了很多信息,如葡萄的種類、葡萄的成熟程度,葡萄酒的酸性等等。其次,看葡萄酒的清澈度和光澤度。
3.2 聞香
將葡萄酒杯放到鼻子前,用鼻子吸氣,聞聞酒香如何,每種葡萄酒都有不同的芳香,了解每種葡萄酒的芳香特點和強度很有益處。
3.3 品嘗
把葡萄酒放到舌頭上,平緩地含住,感覺酒液的口感和味道。品嘗葡萄酒時最好吞下來,這樣可以獲得更多的味覺體驗。
3.4 感受口感
口感是葡萄酒品嘗的重要指標,包括甜度、酸度、單寧以及酒體尺寸等。口感的不同體現了葡萄酒獨特的品味。品嘗葡萄酒時應該多做些比較,感受同種葡萄酒不同年份、不同產地、不同品牌之間的差異。
4. 如何保存葡萄酒
葡萄酒需要合適的環境來保存。以下為您推薦一些保存葡萄酒的基本要求和建議:
4.1 溫度
葡萄酒的質量與飲用時的溫度有著密切的關系,不適宜的溫度會對葡萄酒的味道、口感產生負面影響。最好的保存溫度為55度,而溫度的變化也應該如此緩慢,不應超過每小時1度。
4.2 濕度
葡萄酒瓶應存放在濕度適宜的地方,因為濕度能保持葡萄酒瓶的氣密性,并防止葡萄酒瓶外殼裂開或進入過多的氧氣。適宜的濕度為70%左右。
4.3 光線
陽光和紫外線等光線會破壞葡萄酒的味道和質量,因此應該避免將葡萄酒存放在陽光直射的地方。
4.4 存儲時間
葡萄酒并不是存儲時間越長越好。不是所有葡萄酒都適合存儲時間較長,一些輕質酒單寧結構不夠穩定,可能會過早地老化。大多數葡萄酒應該在5年以內飲用,一些優質的葡萄酒可能會釀藏10年以上。
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