什么是新世界紅酒?
新世界紅酒是指在非歐洲傳統釀酒國家釀制的紅酒,如美國、澳大利亞、南非和新西蘭等。這些國家的氣候和土壤對葡萄品種的生長有著很大的影響,使其與歐洲產區的葡萄品種有著很大的差別。新世界紅酒通常具有更多的果味,更濃郁的酒體,較高的酒精度數和更高的價格。
新世界紅酒在美國有哪些特色品牌?
在美國,新世界紅酒是備受歡迎的酒類之一。以下是幾個具有代表性的特色品牌:
蒙特斯塔特酒莊(montes):這是一個智利酒莊,創立于1987年。其紅酒主要使用卡門內和赤霞珠等葡萄品種制成,具有豐富的果味和醇厚的酒體,被譽為智利頂級紅酒。
霍普皮克酒莊(opus one):這是一個加利福尼亞州的頂級酒莊,由美國著名釀酒師羅伯特·蒙達維(robert mondavi)和法國波爾多著名酒莊mouton rothschild合作建立。其特色紅酒以赤霞珠為主要葡萄品種,酒體深邃、細膩和長久。
美國銀橡酒莊(silver oak):這是一個加利福尼亞州的著名酒莊,主要使用卡本內、梅洛和赤霞珠等葡萄品種釀造其特色紅酒。其所具有的果味濃郁、復雜而豐富的口感深受國內外消費者喜愛。
如何搭配新世界紅酒?
一般來說,較濃郁的新世界紅酒適合搭配重口味的菜肴,如烤肉、烤鴨、牛排等。而口感輕盈、較易入口的新世界紅酒則適合搭配海鮮和一些比較清淡的菜肴,如比薩、白葡萄酒煮的海鮮等。此外,在享用新世界紅酒時,可以根據自己的口味和菜肴搭配的需要選擇相應的酒杯,以充分體現其特色味道和香氣。
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