1. 簡介
瀘州五年大曲是一種以高粱為原料,經過大曲發酵、蒸煮、烘焙、混合、陳放等工藝制作而成的濃香型白酒。規范的生產加工工藝、優質的高粱、選用的傳統工藝和優異的發酵實踐,有益于貢獻酒品優異的口感和香味。
而瀘州五年陳釀大曲,則是在以上工藝的基礎上按照嚴格的標準和政策陳放五年的精品產品。這種對流程的監督和規范化,使得瀘州五年陳釀大曲具備更加醇厚、更加細膩的口感。
2. 美味口感
瀘州五年大曲在口感上,濃郁、醇厚、香醇而不失柔和且具有較高的透明度。在口感上,其醇厚如脂,柔美中藏著高度的韻味。喝下一口,精華潤澤,入口順暢,回味清爽。
而瀘州五年陳釀大曲在口感上,更加細膩、更加深沉,平和、溫和,不刺激口腔,透過舌頭感受到的是醇香、甘甜,接著是一股股綿甜的回味,且較為悠長。
3. 配餐建議
瀘州五年大曲在搭配菜品方面,比較適合選用重口味、重口感的菜品,如麻辣香鍋、鮑魚、五花烤肉、蜜汁烤鴨、瘦肉火腿等等,并可配以龍蝦、螃蟹、黃梨等水果,這些菜品中的脂肪和油脂,在瀘州五年大曲的醇香中會化開,發出更加濃郁的香味,且對身體有益。
而瀘州五年陳釀大曲則適合蘸食美食、燒烤美食等等,可選用炭烤雞串、牛扒、烤鰻魚、色拉、奶酪等新式餐品,以及鮮菜沙拉、比薩、牛排等。這些菜品中的酸味、咸味、甜味、苦味等等,與瀘州五年陳釀大曲激蕩交織,以大師之姿彰顯出最佳的口味。
4. 廣泛認可
瀘州五年大曲和瀘州五年陳釀大曲,在白酒市場上,被眾多消費者廣泛認可,成為熱門產品,并且也成功出口各地,成為了世界各地的美食家推崇的高品質白酒。無論是在聚會中,還是在正式場合中,瀘州五年大曲,瀘州五年陳釀大曲都是絕佳的佳品。
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