法國拉菲干紅葡萄酒：經(jīng)典滋味傳承世代 1. 起源與歷史 拉菲酒莊位于法國波爾多產(chǎn)區(qū)的帕奈克村莊，是法國葡萄酒中的佼佼者。酒莊成立于1680年，至今已有三百多年歷史。拉菲酒莊也被譽為是波爾多五大名莊中的一員，這五大名莊由包括拉菲、穆翠爾、哈頓堡、瑪歌和拉圖五個酒莊組成，分別生產(chǎn)的是拉菲、拉圖羅斯、馬歇爾、瑪歌和拉圖五個品種的葡萄酒。
拉菲酒莊擁有100公頃的葡萄園，全部種植梅洛葡萄，葡萄年齡平均超過40年，葡萄園分別位于帕奈克村的南部，其中有包括拉菲酒莊自有的52公頃酒田。
2. 干紅葡萄酒的制作 干紅葡萄酒的制作需要經(jīng)過葡萄采摘，萃取渣，釀造發(fā)酵、貯藏、瓶裝等步驟，其中的每一步驟都要非常注重細節(jié)和品質(zhì)。根據(jù)波爾多的酒莊傳統(tǒng)，拉菲的釀造工藝是一種由木桶貯藏的傳統(tǒng)的留有麝香味道的做法，“一畝酒”釀造的概念，也有著“用最好的木桶，釀制出最好的葡萄酒”的口號。
拉菲挑選的葡萄釀造出來的干紅葡萄酒，是一款將成熟和集中的果實和濃郁的木桶味道融合在一起的酒品。酒品的外觀顏色是深紅色，口感則是醇厚濃郁、干凈爽口、果香濃郁，盡顯多年的沉淀和傳承所帶來的特殊的個性和魅力。
3. 獨特的口感和陳年能力 拉菲酒莊出產(chǎn)的干紅葡萄酒在口感上獨樹一幟，它不同于一般的濃郁力強的紅酒，而是在丹寧質(zhì)的外表下散發(fā)著木桶的味香，并在慢慢醇厚的甘甜感覺中逐漸被呈現(xiàn)。它酸度適中、丹寧和濃度適中，并適合搭配肉類和奶酪等美食。
拉菲干紅葡萄酒也是一款備受推崇的“陳年之酒”，因為它的酒體所帶來的特殊個性、濃郁的果香和留香、以及可以改善的酒液口感，都在其陳年過程里獲得了更為豐富和復(fù)雜的葡萄酒品質(zhì)。因此，它的陳年能力也是該品牌經(jīng)典的滋味之一。從1970年到2009年，酒莊留存750毫升瓶裝的拉菲葡萄酒量，超過了4000萬瓶。
4. 價值和釀造理念 拉菲干紅葡萄酒的特殊品質(zhì)和釀造理念與生俱來的獨特風(fēng)味，使得它擁有著非凡的價值和市場影響力。2018年，拉菲干紅葡萄酒的最新收藏年份2015橫空出世，剛剛發(fā)布當(dāng)期收藏價格在2500元人民幣以上一瓶。而對于標(biāo)準(zhǔn)價位而言，這款干紅葡萄酒的高價值也讓它成為“投資級葡萄酒”。
酒莊的釀造理念就是：“通過各個方方面面的努力與投入，創(chuàng)造出最好的葡萄酒”，按照這一理念，拉菲酒莊一直在各方面不斷完善，如在品質(zhì)上精益求精，在推廣上從不放棄宣傳和擴大覆蓋面，同時也總結(jié)經(jīng)驗，不斷優(yōu)化釀造過程。
總之，拉菲干紅葡萄酒經(jīng)典滋味的傳承不僅是單一的消費者的選擇，更是深度融合了酒莊生產(chǎn)、品牌宣傳、消費者品鑒、文化傳播等多個方面的非凡力量，它是法國葡萄酒發(fā)展史上不可忽視的一筆，也是國際葡萄酒市場上的佼佼者。


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