1. 德龍干紅葡萄酒2016簡介
德龍干紅葡萄酒2016是法國bordeaux地區的優質葡萄酒之一,產自位于moulis-en-médoc的德龍酒莊。這款紅酒主要由卡本內(sauvignon)、梅洛(merlot)和品麗珠(cabernet franc)三種葡萄混釀而成,充分發揮了這三種葡萄的特點,呈現出色澤深紅、豐富的果香和柔和的單寧感,給人一種優雅的口感。因此,在全球葡萄酒愛好者中享有盛譽,是2016年中乃至未來數年的佳釀之選。
2. 德龍干紅葡萄酒2016的釀造工藝
德龍酒莊采用傳統的釀造工藝,即先糖化、釀造,然后在橡木桶中陳放。酵母的選擇和控制酸度的調節非常關鍵。德龍干紅葡萄酒2016是通過青色矽土(blue clay)過濾,然后在橡木桶中陳放了18個月,期間必須定期攪動桶內的葡萄糟,使之充分和空氣接觸,形成豐富的風味和復雜性。
3. 德龍干紅葡萄酒2016的品嘗方法
對于德龍干紅葡萄酒2016的品嘗,應該選擇一對清晰且透亮的酒杯,將酒杯放在30度的角度傾斜,讓酒倒入,大約倒到杯子的1/3位置。品嘗前,可以輕輕晃動酒杯,使酒體充分融合,從而更好的釋放出干紅葡萄酒2016的香氣和味道。聞香時,可以先將酒杯放在鼻子下方,并用大氣呼吸法聞香,這樣可以讓干紅葡萄酒2016的香氣充分傳到鼻子里,可以分辨出酒中的各種味道。品嘗時可以先吸口氣,然后將小口的酒液放入口里,不要馬上咽下去,用舌頭輕輕推動,慢慢咀嚼,直到感覺到口中的味道開始變淡,最后咽下去。
4. 德龍干紅葡萄酒2016的搭配美食
作為一款優質的紅酒,德龍干紅葡萄酒2016非常適合搭配各種肉類,如牛排、烤羊排、烤豬排等。此外,干紅葡萄酒2016和芝士同樣匹配,比如藍紋芝士、奶酪糕點等。在正餐之外,干紅葡萄酒也非常適合作為食前開胃酒或者晚餐后搭配甜點品嘗。
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