為什么回收茅臺(tái)酒的度數(shù)大多數(shù)為53度呢？
茅臺(tái)酒的度數(shù)有53度，43度，和38度，但是常見(jiàn)到的大多數(shù)為53度，以及茅臺(tái)的王子，迎賓等也都是53度，這是有很大講究的。
首先，大家都知道，茅臺(tái)酒在釀造蒸餾時(shí)一共七次取酒，前面兩次的度數(shù)較高，能達(dá)到70度左右，中間取酒過(guò)程一般度數(shù)為50度到60度之間，后面幾次取的酒，度數(shù)也會(huì)逐漸降低。
然后，新釀的酒需要進(jìn)入酒窖經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的窖藏陳化，以達(dá)到更好的口感，在這三年期間原漿酒中的酒精也會(huì)有所揮發(fā)，度數(shù)有所下降。
三年窖藏期滿，調(diào)酒師會(huì)進(jìn)行勾兌，將不同批次的取的酒進(jìn)行中和，勾兌，那么，下來(lái)酒精度基本到53度，55度左右，那么再進(jìn)行降度處理，達(dá)到一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)歷代釀酒師的潛心研究證實(shí)，白酒的酒分子與水分子在52度左右為最完美的融合，口感最佳。所以，茅臺(tái)酒的度數(shù)大部分為53度。


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