1. roederer酒莊的香檳初探
roederer酒莊創立于1776年,位于香檳酒區南部的瑞汶諾、亞日-勒-布爾戈尼、佩爾納寧等地,擁有410公頃的香檳葡萄園。roederer的香檳以其獨特的風味和口感而備受推崇。其中最具代表性的酒款之一是經典的'cristal'香檳,這款香檳是皇族和富豪們餐桌上的常客。
2. roederer酒莊的創始人——louis roederer
louis roederer是roederer酒莊的創始人,他在19世紀早期擔任了尼古拉一世的供應商。louis roederer的成功源于他敏銳的商業頭腦和對卓越品質的堅持。他不滿意當時市面上常見的混合釀造的香檳品質,因此開始著手培育自己的葡萄園。他在勃艮第地區購買了幾塊葡萄園,并通過將不同的葡萄品種混合來創造出完全獨特的香檳口感。
3. roederer酒莊的工藝和特別之處
roederer采用傳統的手工采摘和木桶發酵工藝,以確保回歸本質的路線。此外,酒莊還研究出完全獨特的配方,將四個葡萄品種:霞多麗,黑皮諾,品麗珠和霜葡萄,按比例混合而成。酒莊還注重對葡萄的品質和數量的控制,在不同年份會根據不同的天氣情況和葡萄狀況來調整配方。roederer酒莊的每一瓶香檳都精心釀制,從選材到釀造,每一個細節都經過精心雕琢,是對工藝和品質的不斷創新和追求。
4. roederer酒莊的口碑和推薦
roederer的香檳口感中帶有柿子、檸檬、杏仁、蜜糖等多種風味,飲用時可搭配生蠔、龍蝦以及奶油芝士等食品。在近代的歷史中,roederer的'cristal'香檳有很多名流追求,例如劉易斯·漢密爾頓、摩納哥的格雷斯·凱利和世界級的音樂家和演員等。皇家音樂家jay z在其2006年的專輯《kingdom come》中甚至專門提到了'cristal'。roederer酒莊的香檳源于品質和創新,不僅受到了法國皇族的喜愛,同時也因其卓越的品質,吸引著世界各地的美酒愛好者。
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